La folie du bretzel
roumain reinventé

Ce projet n’est pas né dans une cuisine professionnelle ou dans une grande boulangerie. Il est né ici, dans les couloirs, les salles de cours et les espaces de coworking de MyDigitalSchool. À l’origine, le « covrig » est un bretzel roumain profondément ancré dans la culture de chez moi : un snack du quotidien, un symbole de partage et un repère dans chaque rue, de Bucarest à Sighet. Mais c’est à MDS qu’il a été revisité, repensé et réinventé, jusqu’à devenir ce produit chaleureux et gourmand que vous découvrez aujourd’hui. Chaque semaine, j’apporte une nouvelle fournée, une nouvelle idée, une nouvelle version. Et chaque semaine, ce sont vos retours, vos réactions spontanées, vos « c’est trop bon » ou vos « un peu plus moelleux peut-être » qui façonnent la recette. Covrig, c’est finalement l’histoire d’un produit qui se construit avec une communauté : celle de MDS. Une école où l’on apprend à concevoir, à tester, à itérer et parfois même à nourrir les gens en même temps. La première vraie “simigerie” moderne,le lieu où l’on échange autour d’un covrig , a pris forme ici, autour des tables du campus. Et quelque part, cela fait de MyDigitalSchool le premier foyer officiel du Kovrig revisité, un clin d’œil symbolique à l’endroit où le concept a grandi, trouvé son identité et rencontré ses premiers sourires.

La première vraie “simigerie” moderne,le lieu où l’on échange autour d’un covrig , a pris forme ici, autour des tables du campus. Et quelque part, cela fait de MyDigitalSchool le premier foyer officiel du Kovrig revisité, un clin d’œil symbolique à l’endroit où le concept a grandi, trouvé son identité et rencontré ses premiers sourires.